Anton Ego, le plus puissant critique gastronomique de Paris, peut faire ou défaire la réputation d’un restaurant d’un seul trait de sa plume acérée. Son jugement provoque le succès ou la fermeture… La simple vision de son visage livide et austère terrifie les cuisiniers les plus sûrs d’eux. Les chefs ont tellement peur de déplaire au « Sinistre Mangeur », que personne n’ose modifier un menu sans son autorisation. Ego s’est habitué à ce pouvoir et le considère désormais comme un dû.(dossier de presse)

Malgré sa ressemblance avec Nosferatu le Vampire (de Murnau), il connaîtra la rédemption et le bonheur à la fin du film.