Que Remy se montre difficile sur la nourriture et mange à contrecoeur des ordures parfaitement délectables contrarie beaucoup Django. Il préfèrerait que Remy s'en régale tout comme Emile et les autres rats. Aux yeux de Django, il est clair que les humains sont synonymes de mort et qu’un rat n’a pas sa place dans une cuisine, ni pour y traîner, encore moins pour y cuisiner.

Afin de créer des piles d’ordures réalistes pour Ratatouille, les artistes de Pixar ont étudié la manière dont les vrais produits alimentaires pourrissent et se décomposent, et les ont photographiés : notamment des pommes, des baies, des bananes, des champignons, des oranges, des brocolis et des laitues.