Le film est né de la rencontre entre le fondateur de la chaine de restaurants mexicains Chipotle et le réalisateur Johnny Kelly. Il explore comment la production de nourriture de masse peut être envisagée de façon durable et éthique. La musique a été composée par Willie Nelson, musicien de légende, bien connu pour son soutien à l'agriculture familiale, et le collaborateur parfait pour ce film. Réalisé en quatre semaines, le rythme et la chronologie du film on été capturés en caméra et utilise les techniques traditionnelles d'animation pour suivre la vie d'un agriculteur. Back to the start a remporté de nombreux prix dont deux Grand prix aux Cannes Lions International Festival of Creativity en 2012.
Johnny Kelly est réalisateur et designer. Diplômé en animation au Royal College of Art de Londres et lauréat du Prix de la Fondation Conran, il travaille dans diverses disciplines dont l'animation, la conception graphique et l'illustration. Son court métrage de fin d’étude Procrastination a été projeté dans plus de 170 festivals du monde entier. Avec Nexus, il travaille pour des clients tels que Adobe, BMW, le Comité International Olympique, Vitra et plusieurs projets multi-plateformes pour Google.