TABLETTE DES ATELIERS WEISS, ENTREPRISE: CHOCOLAT WEISS ,DESIGN : DRAFTTOSHAPE JAGGI MARC JAGGI
Personnalisation et sur-mesure sont aujourd’hui des enjeux forts, d’autant plus lorsqu’il est question de goût. À l’occasion de l’ouverture des Ateliers Weiss en 2016, la marque a ainsi imaginé un process permettant à tous – artisan, designer, public, etc. – de ettre la main à la pâte… de chocolat pour inventer la tablette 3.0. Lancement d’un concours de design sur la plateforme numérique Lynkoa, présentation à la Biennale de design de Saint-Étienne et vote du public sur place ont ainsi mené à la création d’une tablette à la forme contemporaine, personnalisable avec les ingrédients de son choix. Conçue par le designer Marc Jaggi, elle est désormais fabriquée en temps réel dans l’Atelier – à la fois chocolaterie, lieu de restauration et d’expositions –, grâce à des tempéreuses permettant de mouler instantanément du chocolat noir, blanc ou au ait, selon les envies et sous les yeux de chacun. Et parce que la qualité est au coeur des préoccupations alimentaires, le produit est sans gluten et pur beurre de cacao sans OGM.
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